Saison Rustique er, som navnet delvis tilsier, en belgisk gårdsøl med rustikt preg. Maltprofilen tar deg tilbake til kornåkeren, gjæren bidrar med fruktighet og et karakteristisk pepperaktig preg, mens humlen tilfører delikate aromaer av blomster og et hint av sitrus.
Saison ble tradisjonelt drukket som tørsteslukker under innhøstingen. Ølets milde bitterhet og tørre finish gjør det til et virkelig godt øl, også i sommersesongen.
Oppskriften til dette settet er laget av oss i Bryggselv.
I denne pakken får du med de ingrediensene du trenger for å brygge 25 liter øl.
Pakken inneholder:
- 5,8 kilo knust malt
- Ferdig oppmålte humlepakker
- Valgfri gjær, to pakker tørrgjær eller én pakke flytende gjær
PS: De fleste Saison-stammer består av en type ølgjær som kalles Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Denne stammen har en en evne til å gjære langt ned, da den kan bryte ned dekstriner til gjærbare sukkerstoffer. Vær dermed oppmerksom på at gjæren er helt ferdig med utgjæringen før du flasker, for å minimere sannsynligheten for at den fortsetter å gjære etter flasking. Dette kan i verste fall føre til overkarbonering og flaskebomber.
Vi anbefaler at du setter en gjærstarter når du velger flytende gjær. Les hvordan
på bloggen vår
.
Alle ingredienser blir pakket for å bevare råvarenes gode kvalitet, smak og aroma. Malt knuses ved bestilling, og du kan oppgi ønsket knusing i meldingsfeltet i kassen.
Lurer du på hvordan du brygger med Brew-In-A-Bag (BIAB) metoden? Du finner en guide som tar deg med igjennom hele prosessen ved å trykke på
denne linken.
Se oppskrift her
Se i Brewfather