Perle er en fin og avrundet tysk humle som har fått stadig økt popularitet siden sin lansering på markedet i 1978. Den er ofte brukt som en bitterhumle da den har generelt høyt innhold av alfasyre. Men den er også en fin aromahumle og gir behagelige toner av urter og krydder som man ofte finner hos tysk nobelhumle.
Perle har et oljeinnhold som kan sammenlignes med Mittelfrüh hvor innholdet av humulene er dominerende (over 50% av totalt oljeinnhold). Dette fører til at Perle har en svært god egenskap av å kunne lagres over lengre tid, noe som først og fremst er noe profesjonelle bryggerier setter stor pris på.
Vår humle er pakket i poser som beskytter mot lys og luft. Posene fylles med nitrogen før forsegling og har derfor markedets laveste oksygeninnhold i henhold til leverandørenes krav på under 2%. Humle er kjølevare, og lagres kaldt fra den forlater fabrikken til vi leverer din ordre.
For deg som hjemmebrygger betyr dette at du får humle av enda bedre kvalitet. Ferskere humle med bedre holdbarhet og mer av de gode aromaene. Humlen blir praktisk talt ikke utsatt for oksidasjon, og de dyrebare aromakomponentene samt alfasyreinnholdet bevares.
Vi er stolte av å kunne levere den beste og ferskeste humlen på markedet.
Det eksakte alfasyreinnholdet finner du printet på posen.
Opprinnelsesland: Tyskland
Bruksområde: Bitter/smak/aroma
Aroma/smak: Behagelig blomstret og krydret.
Tilsvarende humletype: Hallertau, Hersbrucker, Tettnang
Vanlige ølsorter: Alle tyske ølsorter.